新品新赛道，方便食品重塑市场新蓝海

近日，柳州螺蛳粉半年产值近50亿元#登上热搜，引发舆论关注。疫情催化之下，这个地域特色小吃火遍大江南北，实现了飞跃式增长。

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植物蛋白饮料成为新增长点，抓住趋势赢在风口！

植物蛋白饮料前景广阔，已然成为饮料市场新的增长点。国内多家乳品及饮料企业也顺势进入植物蛋白饮料市场，快速占领蛋白饮料的发展先机。据企查查数据显示，截至2019年全国共有4074家企业从事植物蛋白饮料生产制造。其中，豆乳、核桃乳、杏仁露、椰子汁等品类占比较大

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Taura 水果粒通过超快速浓缩(URC)，将零食制成基于水果的纤维

Taura水果原料供应商再去年12月3日至5日在法国巴黎的欧洲食品配料大会上首次展示为零食生产商设计的Jus水果纤维+。这些成分以浓缩水果片、糊状或内含物的形式提供，含糖量比标准水果内含物低15%。他们也是素食主义者，不含防腐剂和过敏原。

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世界上最小的真正的水果粒，已成功应用于工业化食品生产、烘焙食品、糖果和快餐店

Taura Natural Ingredients公司推出了迷你鲜果粒，该公司描述它为“可能是世界上最小的真正的水果粒”。

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【市场回顾】良品铺子鲜果月饼 领“鲜”上市

高糖、高油、高热等曾代表月饼的关键词，正慢慢被低糖、低热、健康所取代。如今，关于健康月饼，又将增加一个新的注解：新鲜。

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菊粉助力维他奶，突破北纬45°，为健康做加法

都说健身是三分练七分吃,近年来,健身圈掀起一股植物蛋白饮食热潮,很多健身爱好者开始通过坚果谷物、蔬菜水果给身体补充蛋白质和膳食纤维。

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