争夺零食咸味方阵已成业界大势所趋。我们想到的咸味零食一般都是薯片、辣条、腌卤制品等等, 不过新零食口味产品更新换代太快,这些也有咸口味,你们知道吗?
1、好时咸味爆米花新品牌Popwell
以“好时之吻”(Kisses)、“锐滋”(Resse's)等品牌为中国消费者熟知的百年巧克力世家好时(Hershey)在首席执行官Michele Buck的领导下,推出了他们另一全新品牌“Popwell”,而这次他们推出的产品不再是巧克力,而是咸味爆米花,是咸味趋势与健康并行的一次零食探索。商品已在美国各地销售,Popwell风味包括海盐味(Sea Salt)、白切达干酪味(White Cheddar)和墨西哥烧烤味(Chipotle BBQ)。
Popwell此次将目标对准以健康为出发点的消费群体,其每份能量不超过200卡路里,由非转基因、无麸质、全谷物制成。随着消费者越来越意识到摄入过多糖分所带来的负面影响,不得不说好时增加其产品的多样性是一次明智之举。当品牌核心消费者们不再想吃巧克力,而开始寻求替代品时,他们的目标会是什么呢?Popwell产品从概念化到上市只花费了10个月,如果咸味爆米花品牌Popwell能够成功,好时将会继续得到这一批口味转变消费者们的青睐。
2、格力高 百醇咸心
融入土豆成分的轻脆饼干棒中,注入了清咸浓醇的美味芝士、酸酸甜甜的番茄和奶酪粉和鲜香玉米浓汤风味,享受充满新鲜感的咸心百醇带来的轻松心情。以往百醇的注心都是甜的,这次推出咸心,更丰富了口味。几款咸心也是流行的口味,来点咸的也不错。据GOGO便利小编了解,这是百醇系列首次推出咸心口味,另外格力高旗下品牌菜园小饼就是围绕咸味饼干来做的。
3、悠哈 特浓盐牛奶糖
糖类的基调就是甜,在此基础上有酸、有牛奶味、有巧克力,但加入盐,会是什么味道呢?悠哈就有一款咸味糖——特浓盐牛奶糖。咸甜咸甜的,它的配料:白砂糖、麦芽糖浆、乳清粉、炼乳、稀奶油、奶油、食用盐、食品添加剂、食用香精。其中营养成分表显示每100g含780mg的钠,也就是盐,占39%的比重。咸味可以带出甜味,减少糖摄入的比例,也有吃过该糖的网友表示:“盐的咸味加重了奶香。”“牛奶和盐的组合实在是太奇妙啦。”“舔到盐粒的感觉,好!”“盐味没有很重。喜欢。”
4、“菜”月饼
传统口味的月饼以甜馅为主,但其配料中有些也会用到食用盐,当然只做一个辅助作用。月饼的一个分支麻饼倒是有椒盐口味,但也不是绝对的咸味。新口味不断求新求变,出的口味都可以凑成一桌菜了。最近网红月饼酸菜牛蛙口味,它的生产者还一口气推出了鲍鱼鲜肉、鲜肉焙熄月饼等口味,为的是为迎合年轻消费者口味。它们的邻居不甘示弱,也有腌笃鲜月饼、大虾芝士鲜肉等口味的月饼推出。虽然口味比较奇葩,仿佛把一桌菜包在了月饼皮里,但这恰好迎合了年轻消费者的口味,供不应求。
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