美国能量棒巨头KIND推出植物基冰淇凌产品：黑巧克力花生酱，榛子咖啡，焦糖杏仁海盐，草莓以及开心果

5月18日，美国能量棒巨头KIND宣布推出其植物基冰淇凌产品“KIND FROZEN Pints”。据悉，此次发布的新产品每份含4至6克蛋白质，主要以用梨汁和杏仁与海盐，樱桃或花生酱等成分混合而成。新产品将在全美国范围内销售，口味包括黑巧克力花生酱，榛子咖啡，焦糖杏仁海盐，草莓以及开心果。

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【9月展会预告】2021Hotelex天津国际酒店用品及餐饮博览会

Hotelex北京国际酒店用品及餐饮博览会自2016年首次推出已成功举办四届，2019年展览面积达22,000平米，近300家参展企业，三天的时间里共接待近18,000名专业观众莅临。2021Hotelex北京展将移师天津，展会以京津冀为中心，重点拓展长江以北区域市场，辐射全国餐饮酒店食品行业商贸对接。将集合自身资源，着力打通中餐及中西餐融合产业生态链环节互通，为行业人士打造专业一站式采购平台。

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丝丝入味，吮指留香，高脂肪粉在油炸预拌粉中的应用

现在，越来越多的家庭选择使用预拌粉制作油炸美食，只需把预拌粉与食材进行搭配，期间省去繁琐的配料环节，即使是烹饪小白也能轻松驾驭，让消费者在油炸过程中尽情享受烹饪的乐趣。

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好吃更健康，益生菌在休闲零食领域的创新应用

根据英敏特GNPD数据库显示：2020年，全球益生菌休闲食品上新数量同比增涨近30%，中国益生菌休闲食品上新数量同比增涨75%，高于平均涨幅，益生菌休闲食品正处于“蓝海市场”。各大品牌也纷纷战略布局益生菌新品市场，激活了整个市场对益生菌的关注。

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与名字一样香艳旖旎，IFF 洛神花香精在女性饮品中的应用

洛神花又叫玫瑰茄，号称植物中的红宝石

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IFF 纯素油脂香精：鲜甜多汁，脂香四溢

植物肉自从推出以来，由于其环保与健康的特点，越来越受到年轻人的欢迎。但与传统天然肉相比较，植物肉在特殊香气和多汁感方面还有一定欠缺，也成为植物肉厂商研发的关键和挑战。

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