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丝丝入味,吮指留香,高脂肪粉在油炸预拌粉中的应用
2021-05-28
现在,越来越多的家庭选择使用预拌粉制作油炸美食,只需把预拌粉与食材进行搭配,期间省去繁琐的配料环节,即使是烹饪小白也能轻松驾驭,让消费者在油炸过程中尽情享受烹饪的乐趣。
为了满足预拌粉厂商提升品质和效率的需求,广州比灵配料联合全球领先的油脂粉末品牌——马来西亚Customfood ,推出应用在油炸食品的预拌粉配料——高脂肪粉。
高脂肪,更顺滑
Customfood 高脂肪粉 采用低温喷雾工艺生产出的一种预乳化、不含动物蛋白质的高脂肪粉,其植物油脂含量达80% ,能呈现较好的乳状液,均匀且不分离,极大地预防了食材破损及相互黏连的风险,更有效升华产品天然香气和顺滑口感。
易裹附,易入味
Customfood 高脂肪粉 能牢牢锁住食材水分和肉汁,并吸入其他配料的风味,在经过高温和长时间油炸后,呈现出外酥韧,内细滑的口感,入口鲜嫩,增加出品的咀嚼质感和层次感,有效提升油炸预拌粉产品的市场口碑。
易生产,易储运
除此之外,Customfood 高脂肪粉具有方便使用和储存、无需解冻、可精准操作等特点,而且还有易溶于水,乳化稳定性高,零反式脂肪酸,延长保质期等诸多优势,是油炸预拌粉产品提升品质,增强口感的好选择。
广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,广州比灵配料致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发助力品牌方燃爆市场收获成功。