2021年3月28日，养元饮品(603156)发布高端新品六个核桃“2430”，同时携手北京工商大学宣布中国核桃产业研究院正式成立。

人们常说吃核桃能补脑，对核桃的补脑功效却不乏质疑之声。但中国疾控中心曾做过的两项试食试验结果证明，每天补充不低于24克核桃仁的核桃乳，连续30天，对记忆有显著的正向作用。

此次，养元饮品的高端新品六个核桃“2430”就是基于这项研究结果而研发。从产品命名不难看出“24”代表24克，即每一罐核桃乳都富含24克核桃仁；而“30”则是试验天数，也就是养元饮品所倡导的一天一罐“2430”，连续三十天饮用的健脑方式。

国家一级营养师郑育龙表示，“‘2430’是一款将产品力和学术力超强结合的创新性高端核桃乳饮品，采用养元独特‘五重细化研磨工艺’，将核桃颗粒研磨到纳米级别，让营养更容易吸收，这是其记忆力提升功效能够最大限度发挥的关键。产品依据中国疾控中心的试验成果研发，每罐都含有24克核桃营养，其提升记忆力的功效，是扎扎实实的学术研究成果。”

依托试验落地科研成果 养元新品获专家认证

重磅发布高端新品六个核桃“2430”，展示了养元饮品科研成果落地的高能力。

养元饮品高级研发工程师赵慧博表示，六个核桃“2430”的研发灵感源于中国疾控中心营养与健康所中心实验室2017-2018连续两年开展的《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》和《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》试食试验。

试验报告结果指出，经过30天干预，每日饮用含24克核桃的核桃乳饮料，试食组的三项分测验量表分及记忆商高于试验前。基于这一突破性实验结果，从补脑功能印证，到关于核桃补脑计量研究，阐释了核桃及相关饮品在健脑益智方面的正向作用。

他对中国网财经记者表示“基于此项试验，养元饮品与中国核桃产业研究院的专家合作部署团队，对产品进行实质性的开发，最终研发出了严格符合疾控中心研究成果的产品，“2430”每罐含有不低于24克精选优质核桃，能达到一天一罐，坚持三十天，提升记忆力的效果。”

同时，他表示，“养元的核桃原料全部是精选自新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃，采用“五重细化研磨工艺”，细胞破壁核桃结构，使营养成分大量释放并充分细化，让营养更易被人体吸收。”

对于“2430”能够提升记忆的营养学机理及营养价值，郑育龙说，“权威科研论证，核桃富含多种人体所需营养物质，是保障大脑健康的必要元素，尤其核桃中的DHA，对于提升智力起着关键性作用。核桃通过高端工艺被研磨细化，健脑营养更容易为人体吸收，这也就是“2430”会有如此好效果的原因。”

更强研发智囊加持 加码产业研发新篇章

养元饮品作为核桃健脑饮品的开创者，始终致力于通过提供优质健脑核桃产品提升全民智慧和幸福指数。而北京工商大学在食品科学领域的研发实力在国内首屈一指。

二者联手将中国核桃产业研究院打造成为中国核桃产业智囊库。依托养元饮品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、河北省植物源发酵饮品工程实验室、河北省轻工业核桃饮品重点实验室等七大科研平台，实现中国核桃产业高品质全维升级，深入开发挖掘核桃营养，为大众提供脑健康助力。

北京工商大学教授、中国核桃产业研究院副院长马爱进在接受中国网财经记者采访时表示，“北京工商大学和养元饮品将分别为核桃产业研究院配备最优质科研资源作为软件支撑，并提供设备、场地等硬件支持。软硬兼施，力图将我国核桃产业做成世界级产业。”

同时提到“核桃产业研究院将以开放架构，无限吸纳核桃产业链上的任何个人和团体的融入，依靠更加强劲的智囊团做支撑，并围绕企业难题、行业课题，组建最适合的团队，提供最有效率的帮助。”

林科院首席核桃专家裴东表示，“研究院的搭建，能提升核桃科研领域的资源共享和共建能力，放大核桃的经济价值、产业价值，同时提升核桃产业的价值变现效率。还能为贫困地区的核桃产业从业人员，带去最高级的技术指导和实验数据。”

深度挖掘科研实力 推动核桃产业创新升级

事实上，无论是中国核桃产业研究院的建立，还是六个核桃新品“2430”的推出，都是为了进一步科学化提升中国核桃产业的品质、营养、文化，加速中国核桃产业高端化升级。

在此背景下，推动中国核桃产业升级及健脑价值挖掘，实现核桃健脑产品品质化提升、健脑功效的科学化提升。同时形成“目标导向—研究院依托—激励创新机制—科研成果”产业化科技创新与转化新模式。

裴东评价，“六个核桃新品‘2430’给整个核桃产业的振兴增添了信心，因为科研能够将核桃产业价值进行最大化提炼和变现，更能助力全民营养升级。这是一件对经济和社会都能达到双赢的事情。我相信，我国核桃产业产业链上各个领域的工作者将从现代科研中获得行业升级的助力，更能使得国民从科研成果中获得智慧升级。”

随着中国脑计划行动的助力，中国脑科学正式被列入十四五规划，中国脑健康和大脑智慧的挖掘成为国家课题，中国核桃产业赋能核桃产品健脑价值亟待最大化发挥。

未来，我们期待二者的强强联合，能加快中国核桃产业科技成果产出和转化步伐，推进中国核桃产业营养健康与加工创新产业升级，研发全民可享的中国核桃健脑解决方案，助力中国全民脑健康，推动中国脑科学的发展，从而最终实现“健康中国”向“智慧中国”迈进。