疫情防控第三年的关键节点，“免疫力”日渐成为人们口中的高频词。日前，一场高规格的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”不止在学界内部引发热议，也引起社会公众的广泛关注。公开资料显示，目前国内每年对乳铁蛋白的进口量大于100吨，预计2025年这一数字还会翻倍，乳铁蛋白概念的婴配粉已成为市场中的热门产品。在生命早期营养领域拥有75年专业沉淀，且作为全球最早的乳铁蛋白生产商之一的菲仕兰，曾多次携手学界支持相关领域研究。业内学者认为，乳铁蛋白的应用还有更广阔的的成人健康市场，在疫情防控常态化的形势下，通过补充乳铁蛋白提高人体免疫力，正成为科学防御的重要部分。

“科学防御的重要部分”

12月5日下午，由中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”以线上会议的形式举办。来自医学、食品和营养领域的专家学者深度研讨和论证了乳铁蛋白的免疫机制和功能效用。

研讨会的举办适逢特殊背景——“世界强化免疫日”即将来临，而在疫情常态化防控中，“强大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良药”正在成为普遍共识，尤其是提高婴幼儿、老年人的免疫力成为大众关注的热点。

乳铁蛋白，正被业内专家视为构筑免疫健康的重要方案。致辞环节，业内大咖相继发表重要论点。“乳铁蛋白作为一种能够改善免疫功能，防治疾病的添加型营养元素，在婴幼儿、孕妇及老年人等群体中的应用越来越广泛，尤其在疫情防控常态化的形势下，通过补充乳铁蛋白提高人体免疫力，也成为科学防御的重要部分。”中国工程院院士、江南大学校长陈卫指出。

中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷认为，深化对乳铁蛋白活性功能的机理研究，探讨加工工艺对其活性的影响，分享临床应用成果，强化乳铁蛋白对人体免疫力功能关联度的中国式数据积累，用中国科技界的学术积累，夯实乳铁蛋白在中国应用的科学基础，是以大众营养健康需求为导向的重要课题。

在中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石看来，将乳铁蛋白添加到婴幼儿配方奶粉中，发挥其健康功效使配方奶粉更接近母乳，对推动产业发展具有重要意义。

作为研讨会的支持方，菲仕兰中国区总裁陈戈在致辞中指出了公众认知乳铁蛋白的重要意义：根据2020-2022年连续三年发布的中国奶商指数报告，约1/3受访者认为乳铁蛋白能够帮助提升免疫力。宝爸宝妈十分关注如何提高宝宝的免疫力，但是对于乳铁蛋白还是缺乏正确的认识，有很多疑惑。期待本次研讨会的“科学之声”能够帮助公众建立乳铁蛋白提升免疫力的科学认知，让更多中国宝宝和家庭获益。

医学视角的持续发现

乳铁蛋白的运用场景是今年学界的焦点话题。8月，《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》发布，来自国内的百余位营养科、儿科专家对乳铁蛋白在新生儿感染相关的腹泻、出血性小肠炎等治疗中发挥的积极效用达成了共识，将乳铁蛋白科学应用到更多临床治疗场景。乳铁蛋白的安全摄入量为700mg-800mg/天，对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200-800mg。

身为全球最早的乳铁蛋白生产商之一，且是唯一同时拥有GOS和HMO的生产商，菲仕兰也曾在8月召开的第二届母乳科学大会并分享乳铁蛋白前沿研究成果，详细阐述了乳铁蛋白在调节免疫、抗病毒以及减少婴幼儿呼吸道和胃肠道感染风险方面的作用机制。

基于菲仕兰在生命早期营养领域75年的专业沉淀，彼时菲仕兰营养与健康高级研究员Dianne Delsing指出：从女性怀孕到宝宝出生之后的“生命早期1000天”对健康的发展非常关键。乳铁蛋白作为母乳中的重要物质，在婴儿免疫系统发育过程中起到了强化作用，具有支持生命早期免疫功能和减少感染的不利影响的潜在作用。

这样的研究科普也在当下的研讨中持续和深化。作为“乳铁蛋白临床应用”共识专家之一，东北农业大学食品学院院长姜毓君在报告环节中指出：“在母乳不足时，添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方乳粉，同样可以支持婴幼儿早期免疫功能的发展，同时根据相关的临床研究，还可以降低肠道的感染风险，具有抗细菌、抗病毒、抗炎症的作用。”

上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心过敏免疫科主任陈同辛指出：“新生儿出生时免疫系统薄弱，随着年龄的增长，免疫功能也会逐渐发育。母乳中的乳铁蛋白对于免疫影响非常重要，它可以直接参与免疫应答，也可以促进肠道发育，改善肠黏膜屏障，促进微生物的构建，从而调节免疫应答。牛和人的乳铁蛋白有同源性，把牛乳乳铁蛋白加到配方奶粉里面，在母乳不足时选择使用也可发挥相同作用。”

产品应用的广阔前景

在业内人士和消费者眼中，乳铁蛋白概念的婴配粉成为当下热门产品，特别是早一步布局乳铁蛋白相关研发方面的菲仕兰，旗下皇家美素佳儿配方奶粉每100g中就含有450mg乳铁蛋白，“希望帮助宝宝构筑预防疾病的第一道屏障”。

乳铁蛋白也正在成为不少“配方党”消费者的首选。菲仕兰全球2022年半年报显示，中国市场美素佳儿净销售额同比中双位数增长，皇家美素佳儿净销售额同比增长37%；而在2021年，皇家美素佳儿的销售额增长则超过50%。

这样一个关乎免疫健康的市场还有更大的想象空间。市场研究公司Global Market Insights(GMI)数据显示，2020年，乳铁蛋白的市场价值有1.66亿欧元，约合12.95亿元人民币，并且乳铁蛋白还享有许多增长机会，预计2021年至2027年，乳铁蛋白市场的复合年增长率将超过7.2%，全球乳铁蛋白市场规模将在2027年超过2.65亿欧元，约合20.68亿元人民币。

从国内市场维度看，乳铁蛋白也是乳企及大健康企业未来重要的发力点。目前国内每年对乳铁蛋白的进口数量大于100吨，随着生物药类，包括特医食品、保健品类等其他品类的增加，2025年预计对乳铁蛋白的进口量会翻倍。目前供需仍处于“紧平衡”状态。

在姜毓君看来，伴随着消费升级及人们对于健康的认知，免疫营养正成为越来越普遍的需求。乳铁蛋白的应用虽然还集中在婴幼儿领域，但随着它的营养价值的发现和普及，越来越多的健康营养食品也会纷纷推出乳铁蛋白的产品。未来在3岁以上市场，甚至在成人保健品当中会有更大的潜力和增长空间。

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