12月5日，中式点心品牌一口茶点行上海首店正式开业，落地南京西路。此前11月26日，门店已启动了试营业。开业时间为12月5日，首店地址位于上海市静安区石门二路27号。

一口茶点行门店

图片来源：小红书@大海

一、品牌背景

据悉，一口茶点行创立于2022年，以“好点心，一口就知道”为品牌口号，秉承着“新鲜是第一生产力”的理念，坚持使用高品质原材料，每日新鲜匠心手作，将产品融入新时代新潮元素。

目前，一口茶点行仅在1个城市开出门店，共拥有2家连锁门店。笔者通过美团平台检索时发现，一口茶点行在上海市黄浦区有新店登记在册，或许正式即将开出第二家门店。

一口茶点行门店

图片来源：上海美食攻略

门店设计方面，整体以清新的绿色作为基调，给人以眼前一亮的感觉。此外，品牌的物料宣传和包装设计等，也都采用了这一底色。

一口茶点行产品

图片来源：小红书@大海

产品方面，品牌推出了上山打孬虎卷、一口爆浆泡芙、皇家菠萝包、瀑布猪排、火龙果芝士、经典提拉米苏、整只鸡腿手枪包、是谁动了我的奶酪、晴王葡萄、桃酥等10大招牌。据平台显示，门店客单价处于30元左右，属于较为亲民和高性价比的层次。

二、知了观点

据艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2600.8亿元，同比增长19.9%，预计2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。

然而今年以来，由于疫情影响，烘焙点心赛道大降温，多家热门烘焙品牌频传负面消息、上半年仅有3起融资……在新旧品牌频繁更迭的烘焙赛道中，产品创新力无疑是维持品牌竞争力的重中之重。成立于今年的「一口茶点行」能否占据一席之地，尚待市场验证。

本文封面图来源：小红书@大海

广州泰斯特食品技术有限公司通过色泽、风味、结构、口感、营养、功能等创新解决方案为广大客户提供个性化、定制化、智慧化全面应用开发升级服务。 目前，泰斯特食品技术与知名餐饮连锁、现制茶饮连锁和大中型食品企业建立了长期稳定合作关系，产品覆盖焙烤食品、肉制品、调味品、冷冻调理食品、固体饮料、饮料、保健品等十余个细分品类，每年向客户提供上百余种定制化解决方案。