去年9月19日，深圳南头古城，全国首家喜茶手造店正式启幕。

今年11月24日，这家手造店悄悄结业，消息从小红书传出，大众点评也显示「商户暂停营业」，有报道称是因为店铺租约到期。

前后不过1年多，这看似微小的变化如同一块石子投入水中，让一个可见的趋势更加扩散开来：

当新茶饮竞争到下半场，不妨走降本增效的「平凡之路」，标准化或许才是归宿。

一、新茶饮头部玩家，不再执着做奶茶界星巴克

喜茶全球首家手造店，是新茶饮行业内目前规模最大的、真正的手造店，也是喜茶门店体系里最高级别的「超级灵感店」。

门店即产品，它既是优质产品的陈列窗口，也是品牌精神的具象化身。

喜茶手造

图片来源：喜茶

顾名思义，喜茶手造店的特色是「全手工制造」，或手剥或手切或手捣或手摇出汁，主打传统匠人精神与现代创意的融合，输出天然、健康、品质、创新等理念，显然是为了品牌调性而开设，不重复普通门店的流水线。

喜茶手造门店

图片来源：喜茶

门店共分为三层，每层产品形态各不相同，包括一楼的手炒冰系列、二楼的手造茶系列、三楼的手造纯茶与手调创意茶，顶楼花园留出了社交空间。

新品灵感来源于喜茶人气产品，但以全新形态呈现

图片来源：喜茶

与高端定位相匹配的是售价。手炒冰系列在30至39元之间，手造茶系列集中在30至80元之间，其中「大颗猫山王榴莲」高达138元，手冲茗茶系列集中在40至70元之间，一杯单丛·东方红98元，一杯岩茶·向天梅118元。

浏览大众点评和小红书可以发现，好评基本围绕着与众不同的出品和门店设计：「有很多特别的产品以及形式」；「用料很足超级好喝」；「整体视觉、听觉、嗅觉都很完美」；「出了应季的潮汕系列手作茶，店内环境也很优雅」......

喜茶手造门店内部环境

图片来源：小红书@哟哟坐不热板凳