「植」观：

减糖已经成为消费者的宏观健康趋势。

编译：Nancy

11月18日据外媒报道，路易达孚公司开发了一种非浓缩橙汁，含糖量更少，纤维含量更高，同时保留了原始味道和维生素C水平。

在巴西Bebedouro工厂进行了五年的研发后，Louis Dreyfus Company（LDC）开发了用于非浓缩（NFC）橙汁的减糖技术。

据LDC果汁全球主管Juan José Banchard说，这款新产品代表了该公司在“通过增值产品实现收入多样化战略”的又一个积极动作。

#01

酵素技术，不含甜味剂

这种减糖技术是由食品工程师、化学家和生物技术专家组成的团队开发的。

LDC发言人谈道，该产品的成就不仅仅是减少糖分。还能满足四个重要方面包括减糖、更高的纤维含量、保持标准有机果汁的主要特征——尤其是口感和维生素C含量、最后就是可扩展性。

这一切都要归功于一种酶，让他们可以不使用甜味剂、菊粉或其他成分。

目前NFC橙汁的含糖量减少了30%，膳食纤维含量增加了三倍以上，并且在应用上，可以添加到公司的柑橘类水果果汁和配料组合中。至于该技术是否可用于其他用途，发言人提到，LDC能够生产“大量”的低糖产品，以满足客户的需求。

#02

满足对低糖产品的需求

LDC表示，这项创新符合其提供“营养、高质量果汁”的承诺，以满足消费者日益增长的需求。事实上，减糖已经成为消费者的宏观健康趋势。

同时，LDC该计划与饮料行业的标杆性企业合作，将其新产品推向市场。

最后，LDC将继续投入研发，来进一步降低糖含量。

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