四川民间有“不可一日无辣”之说，川式辣酱在餐桌上是一种必不可少的调味品，比如吃面条、拌凉菜、拌泡菜、炒菜都可以加一些，由此可见川式辣酱在四川人饮食中的重要地位。

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地道川辣，“香”辅相成

IFF 香辣香精 具有香而不腻、辣而不燥、醇厚浓郁、回味悠长的风味，有效提升辣酱产品醇厚、饱满的香辣风味，还兼顾了头香与持续性，并全面运用缓释技术更好的捕捉醇正的香辣风味，保留易挥发的香气物质，打造更为地道的川辣经典风味。

多重强化，“香”得益彰

IFF 香辣香精 采用高度浓缩技术，呈香成分高、留香时间长，还具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融，应用在辣酱产品中能突出地道、天然、浓郁的香辣风味，另有无辣度型号可选，只增加香辣风味，不影响辣度调节。

持久如新，“香”映成趣

IFF 香辣香精 没有黑点、大颗粒等异物感，微生物少，无重金属，无农残超标的风险。提取后经标准化校正，风味一年四季保持稳定，在高温环境生产和储运，风味无明显差异，全面满足辣酱厂商应用需求和竞争优势，更能提高消费者的体验和口碑。

       IFF 香辣香精 有效提升川式辣酱的特征香气，赋予辣酱产品辛辣感和真实感的特点，已经应用于预制菜、肉制品、腌制品、休闲食品、烤肠、火锅、凉菜、麻辣烫、自嗨锅、烧烤、卤菜、串串香、麻辣香锅、酱料、调味品等领域，让食品厂商更省时、省力、节约成本，更多应用领域等你来发掘。

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