在肉制品生产过程中，适量使用肥膘对改善口感，赋予产品特征性香气香味，但同时也会产生高额的原料成本，以及消费者对肥膘的抵触情绪。

为此，广州比灵配料联合 IFF 国际香料推出非常适合在肉制品中代替肥膘的油脂口感香精，赋予肉制品纯正的肥膘特征性香气和口感，为不喜欢肥膘的消费者带来了福音。

代替肥膘，香气更天然

IFF 油脂口感香精 赋予肉制品天然圆润的脂肪香气，肥膘风味特征明显，饱满而充盈，厚重持久的回味，整体香气连贯和谐，逼真，仿佛邂逅诱人的鲜炸油脂香气，非常能激发人们的食欲感。

兼顾口感，多汁更醇厚

 IFF油脂口感香精 采用多汁醇厚技术解决方案，具有良好的脂肪模拟性能，在肉制品中应用可改善结构、弹性和脆性，有效提升肉制品的油脂口感，使其肉感更立体多汁，层次更丰厚浓郁。

成本优势，应用更广泛

 IFF 油脂口感香精 具有良好的稳定性和耐温性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融 ，而且载体相对减少，添加量少， 是替代肥膘的首选配料，已成功应用于 预制菜、调味料、肉制品加工、骨汤、 休闲食品 等领域。

除此之外，IFF 油脂口感香精掩盖不良风味、增强烹饪风味、弥补油脂口感等诸多卖点，也非常适用于植物基产品，深受食品配料厂商喜爱。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是全球香精巨头——IFF的核心代理商，拥有专业的销售和技术支持人员，热情细心的客服人员，完善的销售网络，严密的管理体系，精干的后勤队伍，为客户提供全方位的售前、售后服务。