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拯救夏日寡淡食欲,IFF 酸奶香精在烘焙产品中的应用
2021-04-30

夏日,当酸奶遇上烘焙,会擦出怎么样的奇妙滋味呢?其实酸奶在烘焙已被广泛应用,酸中带甜的酸奶不仅可以加入蛋糕、面包,还可以做出各式各样的迷你派,在燥热的夏天,让酸奶拯救寡淡的食欲吧!


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明治 纯正酸奶派

纯正奶香混合苹果的果味,些许焦黄的表面流出内里软滑派芯,一口就能尝到丰富的层次,挑逗你的味蕾,正是下午茶的好选择。


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好丽友 苹果酸奶派

柔软的蛋糕中包裹粒粒蔓越莓脯,浓醇注心融入酸甜的风味发酵美味,从唇尖到舌尖,开启一场曼妙的味蕾之旅。


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三只松鼠 酸奶夹心面包

清新乳酸菌夹在柔软面包里,轻咬一口,酱心四溢,温柔你的味蕾。


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港荣 酸奶夹心吐司

当乳酸菌遇上草莓,被包裹的满足感尽显无疑,乳酸菌柔滑加入,双重风味的享受,瞬间激活每一个味蕾。


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好利来 爆浆酸奶小丸子

薄的不能再薄的巧克力外壳,紧紧锁住新鲜流心酸奶内陷,对美味的追求没有上线,只有精益求精。


目前,市场上的酸奶烘焙产品不断推陈出新,对酸奶风味的需求也不断加大。为此,广州比灵配料携手 IFF 针对烘焙应用推出耐高温的酸奶香精,与烘焙厂商一起打造夏日舌尖上的美味。


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IFF 酸奶香精具有经典乳酸菌(养乐多)饮料风味,酸中带甜,奶香细腻,清爽不腻,层次丰满。在高温烘焙等环境中,也可保留醇正、稳定持久的风味。不仅如此,还结合了 IFF 的口感调节技术,赋予产品丰厚、顺滑的乳酸发酵味口感,给人愉悦的味觉体验。


在生产方面, IFF 酸奶香精的优势也更外出众,香气浓郁,添加量少,低至0.1%,极大地降低运输、储存成本。同时,粉末液体的多样化形态,更能满足不同生产工艺需求。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是全球香精巨头——IFF的核心代理商,拥有专业的销售和技术支持人员,热情细心的客服人员,完善的销售网络,严密的管理体系,精干的后勤队伍,为客户提供全方位的售前、售后服务。

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