今天,广州比灵配料带领大家与IFF一场完美邂逅芒果风味之旅,一同探索代表香精最前沿技术——IFF T2N芒果香精的秘密。
为什么T2N是前沿科技的代表?
IFF T2N是 IFF TRU2NATURE™《真于自然》低温微胶囊粉末技术的简称,IFF 突破性地微胶囊技术能更好捕捉与保留挥发物质,创造出新鲜自然和真实的风味,具有新鲜醇正风味、特性风味和产品差异化等特点,是食用香精的最前沿最顶端的技术,目前IFF已经开发出众多风味,广泛应用在水果风味、烘焙产品、代餐固饮、茶饮等领域。
奥秘一:传递真实、自然和可靠的芒果风味
IFF T2N芒果香精具有真实,新鲜、自然和更多层次的风味特征,主要源于采用温和的包埋释放技术,更好地捕获和保留芒果香味,更多的保留挥发性物质,让呈味物质的含量更高,以此提供高冲击力的头香,使人身心舒爽,心情愉悦。
奥秘二:包埋化技术让芒果风味更稳定
IFF T2N芒果香精包埋化技术能使食物保持自然的新鲜芒果风味,在生产和运输过程中也能防止氧化和挥发,保留真实风味,在冷水中也能快速溶解,并可耐高温。还是自由性极高的流动无尘粉末,稳定并长时间保持风味成分。
奥秘三:技术优势创造更大的商业价值
IFF T2N芒果香精不仅更符合客户高标准和对天然的高要求,而且呈香成分高达20%左右,香气强度比喷雾干燥粉末香精高3-4倍,使用成本大大降低,未开封的包装保质期达到18个月以上,让厂商的产品更具性价比和市场竞争优势。
IFF T2N芒果香精作为IFF T2N香精的代表之作,集风味自然、稳定、用量少、成本低等前沿技术于一身,全面满足食品厂商们应用需求和竞争优势,更是引领食用香精行业迈向一个技术赋能厂商的新时代。
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