
Applied knowledge
应用知识
膳食纤维是什么?都有什么好处?

膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收,而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和。它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。
膳食纤维产品:菊粉、抗性糊精、聚葡萄糖、树胶、海藻多糖、抗性淀粉、改性纤维素、玉米麸皮纤维、小麦麸皮纤维、大豆纤维、甜菜纤维和魔芋纤维等。
膳食纤维作用:膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。另外,纤维素还可调节血糖,有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平,防治高血压、心脑血管疾病。
膳食纤维的益处:
①保持消化系统健康;
②增强免疫系统;
③降低胆固醇和高血压;
④降低胰岛素和三酸甘油脂;
⑤通便、利尿、清肠健胃;
⑥预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病;
⑦平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症。
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