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创新风味,制胜“味”来 | 解锁2025糖果市场感官经济增长密码
2025-04-04

趋势洞察:嗅觉成为新引擎百亿级增量市场:全球果味糖果市场年增速达9.2%(高于整体果味食品8.7%),2024年突破580亿美元,其中复合香型糖果占比达37%。

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消费者行为密码:

-溢价敏感度:86%的糖果消费者愿为"标志性香气"支付≥25%溢价(尼尔森2023糖果专项调研)

-天然化拐点:含真实果汁/植物提取物的糖果新品成功率提升41%(Mintel 2024糖果创新报告)

-情感连接需求:Z世代通过气味触发童年回忆的购买行为增长310%,"老味道+新体验"成爆款公式

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嗅觉革命:

破局同质化困境当行业陷入口味复制漩涡,市场同质化严重,还在为糖果产品同质化严重而烦恼?还在苦苦寻找下一个爆款风味?

IFF 国际香料 以超临界萃取+风味重组双重技术,还原自然香气,风味层次大幅度提升,并采用全剂型适配糖果解决方案,可覆盖硬糖、凝胶、巧克力等12种工艺,量产稳定性稳步提升。

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爆款风味:

引爆味蕾新体验IFF 国际香料四大差异化香型矩阵,为糖果产品注入不可复制的感官记忆

  • 西柚山楂香精:采用pH值动态平衡算法,酸甜碰撞解腻先锋。

  • 小青柠香精:酸感阈值精准调控技术,激活夏日多巴胺分泌。

  • 青提乌龙香精:茶香与果韵分子重组,定义新中式茶果风味。

  • 桂花柠檬香精:花香缓释技术专利,打造浪漫味觉叙事。

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 三端齐发:全链路降本增效模型

-工厂端:智能化生产革命,高温熬煮工艺,具有风味稳定性好,超浓缩降低生产成本;

-品牌端:情绪价值商业化,气味IP的孵化器,有效提升爆款产品的复购率和忠诚度;

-研发端:创新加速新引擎,可基于以上香型开发出符合目标市场更多复合香型。

立即联系广州比灵配料,抢占风味红利先机,免费获取样品,用科学重构感官,让风味成为你的商业语言!


比灵配料——专注全球优质食品原料解决方案的领航者

【核心优势】

深耕食品配料领域20多年,依托敏锐的市场趋势洞察、专业的技术研发团队及高效的供应链体系,致力于为国内食品企业提供"一站式"高端进口原料采购与创新解决方案。

【战略产品矩阵】

1. 功能性碳水化合物

▸ 膳食纤维类:菊粉、低聚果糖

▸ 代糖体系:异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇

2. 风味增强与感官解决方案

▸ 香精香料:咸味香精、甜味香精、功能香精

▸ 风味载体:脂肪粉、芝士粉、麦精、黑松露酱/粉/膏/油

3. 乳品创新营养库

▸ 蛋白质工程:功能性乳清蛋白(水解蛋白/分离乳清)

▸ 矿物质强化:乳矿物盐(乳钙)

4. 生物活性成分矩阵

▸ 益生菌靶向递送:植物益生菌、纳米乳酸菌(包埋技术)

▸ 关节和肌肉修复:胶原三肽

5. 结构与质构优化剂

▸ 淀粉基原料:大米淀粉、大麦粉

6. 创新应用配料

▸ 清洁标签方案:零添加水果粒、水果酱

▸ 特殊功能成分:UC-II 非变性II型胶原蛋白、甜菜碱(天然甲基供体)

【价值承诺】

• 全球TOP品牌直供:严选国际认证原料,100%原装进口保障

• 定制化研发支持:配备专业应用实验室,提供配方适配与工艺优化服务

• 成本效益优化:通过全球采购网络与供应链整合,实现优质平价供应

• 市场响应敏捷:热点产品快速导入,助力客户抢占市场先机

我们以技术创新为驱动,持续为品牌赋能,期待与您携手打造差异化的健康食品解决方案,共创市场辉煌!


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地址:广州市番禺区番禺大道537号番山创业中心2号楼2区704-705A

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