从相加到相融，功能性配料在健康月饼的应用趋势

据iiMedia Research发布的《2020年中国月饼市场与消费者行为研究报告》显示， 2020年中国月饼销售额规模达到205.2亿元。

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【焙烤展先睹为快】粉末油脂再升级：风味好，口感更好

来自于马来西亚的Custom Food 的粉末油脂采用了国际先进的喷雾干燥过滤技术，从棕榈油、椰子油中提取脂肪含量大于80%的各种油脂粉末，具有良好的乳状稳定性，是各种烘焙应用的最佳脂肪来源。

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健康化+功能化=美味、营养、健康的烘焙食品

随着人们对身体健康、食物营养重视程度的加深，健康、营养、口感美味而且具有休闲社交的零食受到了消费者的青睐，尤其是一些创新的烘焙产品，也随之向功能化、健康化发展。

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与IFF 红油香精，赴一场温和而深邃香辣之旅

红油是川菜的特色味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜，口感滋润，回味绵长，是川菜的灵魂调味料，在凉菜中特别受欢迎。

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规范标签标示 | 预包装食品标征求意见

2018年，《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》第一次公开征求意见，2020年又进行了第二轮征求意见。与现行的《通则》相比，征求意见稿中出现了不少变化。

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打造东部地区餐饮业的美食盛宴 | 2021上海餐博会

2021上海国际新餐饮博览会六月火爆来袭，汇聚水产海鲜、餐饮调味品、畜牧肉业、食品配料、火锅和 餐饮连锁加盟展 的‘酒店餐’一站式采购平台，CFBE CHINA 2021全国食材订货节，专注于酒店餐饮行业近十年的丰富数据资源，打造东部地区餐饮业的美食盛宴！

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