功能性食品热门领域：控糖控脂

控糖控脂、甚至0糖0脂风靡的背后，源于年轻消费者群体「对体型管理的认知优先级上升」和「缺乏营养知识、动手能力和运动时间」之间的难以调和，于是他们寻求从饮食端进行改造。

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功能性食品热门领域：益生菌制品

益生菌是一类活性微生物的统称，其能在人体内定殖，改变宿主某一部位菌群组成。

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功能性食品热门领域:植物肉、植物奶

「植物基」一般与「动物制品」相对，指的是用植物蛋白（目前饮品、粉末、调味剂中常用巴旦木蛋白或椰肉蛋白，食品中常用大豆蛋白）替代动物蛋白，进而主打「美味、健康、环保」概念。

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植物蛋开卖了，德克士7款植物基鸡蛋产上线

现阶段，中国消费者很少会为环保理念买单，这也使得品牌方会努力用更新的植物基食材，或更别致的口味来引起人们的注意。

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“人造肉”有标准了！《植物基肉制品》团体标准发布

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良品铺子引领中国零食“新进口时代”，跑出了新赛道

连续三届的上海进博会，食品及农产品展区都是人气最高的展区之一。今年，近百个国家上千家企业带来的全球好货，拼成了一张琳琅满目的世界美食地图。

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