麦当劳中国LEED认证绿色餐厅数量突破1800家，完成2018年宣布的绿色餐厅行动计划

2022年12月26日，深圳麦当劳学勤书院餐厅获颁国际权威的LEED（能源与环境设计先锋）认证。麦当劳中国LEED认证绿色餐厅数量突破1800家，正式完成了2018年宣布的绿色餐厅行动计划。目前，麦当劳中国是全球拥有LEED认证项目数量最多的品牌。

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Oobli推出第一款以甜蛋白brazzein为特色的食品——含糖量减少70%的巧克力棒

近日，Joywell Foods（更名Oobli）推出第一款以甜蛋白brazzein为特色的食品——含糖量减少70%的巧克力棒。该企业之所以从饮料转向糖果，是因为巧克力棒“更适合第四季度/假期推出，所以它更像是对市场/季节性的调整。

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美团发布《2022年火锅品类发展报告》，有哪些小众品类成功突围，红海中又翻滚着哪些新机遇？

得益于食材多样、强社交属性的特点，火锅一直以来都是最受欢迎的中餐品类之一。根据美团数据显示，2021年线上到店餐饮中，火锅品类销售份额占比约为30%，是线上最大的餐饮类型。时隔一年，火锅这个正餐赛道内最大的品类，如今正在经历什么样的变化？

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CHALI在今年进军瓶装茶赛道，背后的原因是什么？

面对“既要又要“的消费者，茶饮品牌如何满足消费者需求，做出符合他们心中的那杯茶？

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旺旺推出“小小罐军”电解质水，盼盼推出“豹发力”电解质水

其中，旺旺的电解质水产品名为“小小罐军”，产品详情页显示，该新品含有维生素B6以及烟酸（烟酰胺），低钠，可补充电解质。其中，维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用，新品规格为350mL/瓶，预售价为66元/15瓶。

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艾媒咨询发布《2022年全国预制菜产业发展竞争状况与年度百强企业研究报告》

随着国家、地方政策的颁布，预制菜成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。由于行业标准、冷链技术的不断完善与进步，将助力企业高质量标准化作业，为预制菜的流通保驾护航，促使企业打造出大品牌，大单品。

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