帕拉金糖:替代性碳水化合物的运动营养品新选择

随着健康理念和健身风潮的日益兴盛，越来越多的消费者开始意识到保持体型、遵循均衡膳食的重要性。这也带动了全球健身行业的蓬勃发展，世界各地消费者对运动营养品的需求不断上升。2012年至2017年间，运动营养品市场规模年均增幅达8.5%。然而，随着休闲运动和健身爱好者的不断增加，当今主流的运动营养品能否满足他们特定的生理需求？对此，BENEO功能性碳水化合物产品经理Klaudia Volmer介绍了运动期间血糖管理的重要性，并指出替代性碳水化合物在运动营养品新型消费群体中的庞大市场潜力。

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帕拉金糖:“智能”碳水化合物为忙碌的上班族时刻充电

亚洲人的工作时间居全球之首。根据国际劳工组织（ILO） 的数据，亚洲地区每周工作时间超过48小时的人群比例最高。

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你不知道的千禧一代休闲食品的“口味”

千禧一代大多喜欢吃零食。事实上，许多零零后年轻人已将休闲食品视为必需品，成为其生活中的主要食物之一。Mintel的调查结果显示，他们每天可能吃4次以上的零食。此外，由于这代人的平均收入预计将从2014年的5,900美元增加到2024年的13,000美元，他们将会对全球消费市场产生重大影响。

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IFF肉精油：谁是Z世代的“撩胃狂魔”？

目前，Z世代人口占比24%，已经占据全球人口近1/4。如此巨大的人口，必然拥有巨大的消费潜力。与早期糖果装到玩具容器中的“食玩”跨界不同，当下休闲肉食正抓准Z世代消费者的消费需求，跨界艺术、电竞等多个领域，以当下火热的粉丝经济、混搭风、国潮等元素，为食品加点“味”，增强消费体验感，以期赢得Z世代的青睐。

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IFF烘焙香精：纵享人间风味

近年来，随着我国居民饮食结构的变化，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分，特别是在烘焙产品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，烘焙行业的竞争也进一步增大，而风味的竞争将日益同质化的产品有效区隔开来，谁抓准了风味也就抓住了消费者。

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为什么椰子粉被冠以“年度风味”的称号？

从2010年开始，椰子风味的食品全球市场增长了121%，并以每年17%增长率快速飞涨，并催生了以椰子风味为创新品的咖啡、茶、伏特加、牛奶以及苏打水等新产品，让椰子风味成为2016年名副其实的“年度风味”。但新鲜椰汁及椰浆容易腐败、保质期短，风味流失快等难题却一直困扰着食品厂商。

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