异麦芽酮糖醇(益寿糖)
糖替代品,散装甜味剂,仅由糖制成
牙齿有益,不会龋洞产生
类似于糖的天然甜味
无冰凉反应
优良的风味载体
极低的吸湿性
异麦芽酮糖醇的感官特性:
1、类似于蔗糖的天然甜味
天然
无余味
2、温和的甜度 : 相当于蔗糖的 45 - 60 %
取决于浓度、温度及应用类型
3、低负溶解热
4、异麦芽酮糖的物化特性:
溶解性
益寿糖 ST (24,5%/20°C)
5、无美拉德反应
6、减低焦糖化
7、吸湿性极低
最终产品保质期较长
电话:19102020619
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根据顾客实际情况与需求,量身定制私人的行业解决方案。