Solution
解决方案
异麦芽酮糖应用在减糖食品
2021-12-15
异麦芽酮糖的血糖指数为32,是独一无二的高血糖碳水化合物(例如普通蔗糖和麦芽糊精)替代品,除了作为健康代糖被国外食品厂商广泛应用外,还是一种天然、缓慢释放的碳水化合物,可以被身体完全消化,与普通蔗糖相比,异麦芽酮糖已被证明能够为人体提供更稳定、更持久的能量,并且具有与蔗糖相似的温和味道,可保持甚至改善最终产品的口感和质地,最常用的应用包括烘焙食品、糖果、保健品、固体饮料、运动饮料和能量饮料。
不仅如此,异麦芽酮糖更简单、更清洁的标签不仅可以帮助消费者更好地了解所摄入的成分,而且也可以增强食品制造商与客户之间的信任,在很大程度上帮助食品饮料行业应对减糖趋势的挑战,造福于消费者的健康和福祉,引领市场迈向新的台阶。
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