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Health nutrition cases
健康营养案例
Arla 乳清分离蛋白 在高端蛋白棒的应用解决方案
2020-12-18

Arla为高端蛋白棒提供一种简单易行的解决方案.



由于人们对功能性食品、代餐食品和便携零食的需求,蛋白棒各个品类一直在增长。随着市场竞争日益激烈,制造商们一直在寻求新的方法生产各种差异化的产品来满足消费者各种诉求。



Lacprodan® ISO.WheyBar由乳清分离蛋白和酪蛋白混合而成,是为蛋白棒量身定制的优质蛋白。乳清分离蛋白在消费者看来是可获得的最纯的整蛋白来源之一,这使得蛋白棒在市场中成为高端产品。

单一原料生产方案已经被进一步优化,为确保蛋白棒在整个保质期内保持优质口感—通常在蛋白棒中混入分离乳清蛋白是一种挑战。因为涉及原料混合,单一原料解决方案可降低生产时间,同时品质有保障,使得生产商再生产中实现更高效率,产品具备高品质营养成分。



AFI健康与表现营养发展部经理Joe Katterfield表示:“蛋白棒是非常受欢迎的食品,为注重营养健康的消费者及时补充蛋白质。通过添加乳清分离蛋白来实现蛋白棒的高端定位,通常存在一定困难。Lacprodan® ISO.WheyBar帮助制造商将蛋白棒质量提升至一个全新水平,而不必为处理众多蛋白质成分而发愁。”



Arla Foods Ingredients是全球高附加值乳清解决方案领导者。我们发现并传递从乳清中提取的成分,通过开发和更天然的处理方式来支持食品行业的发展。我们产品涉及全球市场各个领域,包括早期生命营养、医学营养、运动营养、保健食品以及普通食品和饮料产品。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是功能乳清原料全球领先制造商——Arla 的核心代理商,拥有专业的销售和技术支持人员,热情细心的客服人员,完善的销售网络,严密的管理体系,精干的后勤队伍,为客户提供全方位的售前、售后服务。

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