前言：酷暑还未到来，高温早把温度计的水银推向了35℃，宣告了热情高涨的减肥季节已经到来，一大批代餐产品也趁热上市，特别值得一提的是食品巨头百事、雀巢在瘦身季到来之前迫不及待推出了自家的代餐产品，为原本火热的市场又增添了两把熊熊的烈火。

新趋势，代餐普及化风潮来袭

代餐理念虽然是个“舶来品”，但在国内已经有了一定量的群众基础。作为颇为有效的瘦身途径之一，已不再是年轻女性的专属福利，现在就连同事家50岁的保姆都开始食用代餐品，以此缓解日趋臃肿的身躯。从市场数据来看，代餐粉的女性消费者数量超过80%，女性在代餐食品的消费金额上也逐年上升，贡献的消费金额达七成以上。与此同时，男性代餐消费规模也呈节节上升的发展趋势。

中国的代餐品市场到底有多大？

从欧睿国际数据统计获悉，2017年全球代餐市场达到661.6亿美元，其中中国达到571.7亿人民币，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿人民币，千亿级别的市场品类即将诞生。今年，在新冠疫情的冲击下，人们更加注重健康饮食，同时加速了代餐品销量的快速增长，让代餐品占据今年上半年主流电商平台飞速上升的品类之一。

代餐品风口已经开启，需求市场呈现出井喷态势，更为关键的是如何把握机遇，在代餐风口上分到一杯羹。

新机遇，菊粉、低聚果糖依然站在C位

为了规范市场，2018年3月中国营养学会开始制定代餐食品标准，发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），该标准自2020年1月1日起正式实施。标准中重要的几点如下：

标准的制定保证了代餐食品中微量元素、必需营养素充足并便于计算每日能量即营养素摄入情况。

为此，市场上的代餐品普遍具有高膳食纤维、低碳水化合物、低血糖指数的特点，百事和雀巢的代餐品也多以“低能量+高饱腹+营养合理”为卖点，除了瘦身还可以辅助治疗糖尿病和肥胖症等病症，同时也能够补充人体日常需要的营养，改善人体血脂稳定性，而为肠道菌群提供碳源且含有益生菌的代餐品，还可以起到调理肠道内微生物等作用。

从营养学角度来说，代餐效果主要取决于菊粉、低聚果糖等关键性配方。添加了菊粉、低聚果糖代餐品不仅不会被消化和吸收，成为身体额外的负担，还可直接增加肠道益生菌繁殖数量，作为益生元促进肠道蠕动，加速排便。除此之外，菊粉、低聚果糖还能增强钙质吸收，改善脂肪的新陈代谢，这些特点也使代餐产品的食用人群向低龄和中高年人群迅速扩散。

虽然，代餐品并非新鲜的“蛋糕”，但在菊粉、低聚果糖的加持下，代餐品不仅仅是健康瘦身的代名词，更为钙质的吸收、增强免疫力的人群保驾护航

新价值，比灵配料赋能更给力

作为专业代理各大国际知名品牌的功能性保健食品原料，比灵配料研选世界顶级配料，以“给中国食品企业带来健康、优质的食品配料”为宗旨，为食品生产行业客户提供性价比高、功效显著、供应稳定的原料和完善的供应链服务。

经过对10几个品牌的菊粉、低聚果糖原料试验测试后，比灵配料选择与产销量最大的全球第一品牌BENEO进行战略合作，为国内食品企业链接全球最顶级的菊粉、低聚果糖配料。BENEO菊粉、低聚果糖是天然菊苣经过热水抽取获得菊粉，再经过酶解方式得到低聚果糖，具有调节饱腹感、排毒纤体、减少脂肪、促进钙质吸收等功能，部分型号产品还可用于婴幼儿食品。

目前，比灵配料已经成功服务了上百个菊粉、低聚果糖的应用客户，为客户提供全面的配方设计、产品应用等技术支持服务，在代餐品、奶粉、零食、固体饮料等食品领域得到了很好的应用，赢得了消费者的口碑。

毋庸置疑，代餐品普及化已成不争的新趋势，菊粉、低聚果糖也必将掀起健康掘金的新机遇，比灵配料与您一起把握新形势、研判新未来！