在当今消费升级的大背景下，人们对生活品质的追求日益提升，不再仅仅满足于基本的物质需求，转而向往更高品质、更个性化的生活模式。国家体育总局积极推动“全民健身”，《全民健身计划（2021-2025 年）》等政策的颁布，更是进一步点燃了公众对健康和健身的热情，促使运动营养产品市场迎来前所未有的发展契机。

当公众对健康和健身的关注度显著上扬，他们对于运动营养产品的需求也愈发呈现出多样化和个性化的特征。快节奏的生活方式，让轻便形态的运动营养剂型和品类逐渐成为主流。尤其是 90 后、00 后这代年轻消费者，他们期望在运动前后能够快速、便捷地补充能量和营养，这不仅是为了满足身体的营养需求，更是契合了他们追求时尚、便捷生活方式的心理。

饼干，作为极具增长潜力的细分品类之一，凭借其轻便性、功能性以及零食属性，深受广大消费者的喜爱。运动员在运动中、运动后常常需要通过食物迅速补充能量，特别是能够快速生成能量的碳水化合物，用以补充运动时消耗的糖原储备。

在此趋势下，雀巢徐福记推出的美禄运动力量饼干在山姆热销，且在社交媒体上广受好评。美禄在产品开发中运用创新减糖技术，保持了独特的口感质地；在配方设计上延续将麦芽糖和可可粉结合的方式，营造出令人难以忘怀的浓郁香味。这款运动力量饼干以可可粉、乳粉、麦芽提取物作为核心原料，最大的亮点在于以雀巢 Activ-Go 专业配方为基础实现高钙，并强化铁、维生素 B2 等成分，在兼顾风味的同时满足了多重营养需求。

无独有偶，源本健康联合营养盒子推出的即食运动营养饼干，同样满足了消费者对营养和能量的即时需求，引领了运动营养市场的新潮流。这款饼干采用乳清浓缩蛋白和大豆分离蛋白两种优质蛋白质来源，形成互补的氨基酸谱，更全面地满足人体对蛋白质的需求。同时，产品主打无蔗糖配方，以异麦芽酮糖作为甜味剂，既保证了口感，又适合户外运动爱好者和增肌人士。

该款运动营养饼干不仅适合运动后迅速补充能量和营养，还适用于长时间户外活动或增肌期间等消费场景。其丰富的蛋白质、健康的碳水化合物和优质脂肪的组合，能够迅速满足身体的需求，帮助肌肉恢复，缓解运动后的酸痛感。对于专业运动员和普通健身爱好者而言，无疑都是一款理想的零食之选。

值得一提的是，基于对国内运动健康领域长达 20 多年的深耕和洞察，广州比灵配料推出了具有功能贴合、营养配比科学的功能性配料，为运动营养饼干品类注入更多营养和健康的功能概念。

麦芽提取物

麦芽提取物能够提升饼干的颜色与风味，易于与甜味剂相结合，提升不同产品的甜味品质；可以赋予产品天然的麦芽香气，并有效掩盖异味；还能为产品提供诱人的红棕色。更重要的是，它富含维生素、矿物质、氨基酸和微量矿物质，有益于消化健康。

乳清蛋白粉

采用全乳清原料，含有高亮氨酸；在中性或更高 pH 时具有良好的热稳定性；在货架期内稳定，能减少随时间发生的凝胶化现象，粘度保持稳定；清洁标签特性明显降低了稳定剂在稳定体系中的添加量；而且加工便利，冷水可溶，气泡较少。

异麦芽酮糖

新型碳水化合物，一种无糖甜味剂。其热量与蔗糖相同，为 4kcal/g，但具有温和天然的甜味，毫无异味。它能保持较低的血糖水平和胰岛素水平，促进脂肪氧化，有助于体重管理和代谢健康。

可可香精

拥有醇正、超经典的可可香味，风味浓醇，可部分或全部代替可可粉，能让人身心愉悦；耐高温，适合烘焙领域；超浓缩技术让留香持久，保持醇香；香气天然醇厚，还能有效抑制其他配料的气味。

甜菜碱 

天然无水甜菜碱，能够刺激肌肉生长，缩短运动后或受伤疾病后的恢复时间；增加对身心工作的耐力，减少疲劳感；提高抗氧化能力，支持免疫系统，维持脑肠轴健康；降低血管的危险因素，提高血管的性能和力量。

随着消费者需求的不断升级，常规的饼干已难以满足消费者的期望。食品生产商们必须汲取更多风味和功能营养的灵感，采用更多天然的原料与配料，为产品注入创新的活力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。