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产品资讯
鲜嫩Q弹,丝滑如绸!泰斯特鱼豆花综合解决方案鲜美上市
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鱼豆花,一款令人垂涎的美食佳品。每一块豆花都如同精心雕琢的工艺品,QQ弹弹,丝丝滑滑,让人忍不住一口接一口。鱼豆花的魅力不仅在于它的口感,更在于它带给我们的那份满足感。
专注于食品技术研究与开发的泰斯特食品技术,根据消费风向和市场供应需求变化,运用现代化技术研发出针对鱼豆花保水和风味调节,推出更节约成本的鱼豆花综合解决方案,更易与其它产品组合的特性,为老品升级、新产品开发带来无限灵感。
产品配料
鱼糜,复配水分保持剂T2,鲜味口感调节香精UMAMI,复配水分增稠剂Y61,鸡粉BC01,去腥粉(水产品专用)
工艺流程
1、原料解冻
2、斩拌,出浆
3、包装冷冻,食用时直接下锅煮即可
重点:口感滑嫩,入口即化。
应用优势
溶解性好:速溶,溶液均匀、清澈、透明,无残渣;
去腥赠鲜:去除鱼腥,口感鲜美,回味悠长;
保水性佳:出成率高,工艺高效,弥补缺失的水分;
改善口感:口感滑嫩,入口即化,提升得率降成本。
作为以技术为核心的食品应用服务商,泰斯特食品技术 不仅有热门的成熟配方,也可根据客户需求进行独家定制,将持续为广大客户提供更安全、更美味、更具性价比的酱料产品和应用服务,帮助更多客户在调味市场在高速发展中,赢得更多的市场机遇和竞争优势。