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健康营养案例
浓缩乳清蛋白 市场应用：MEMBERSMARK蛋白质粉
2024-06-27
浓缩乳清蛋白 市场应用：MEMBERSMARK蛋白质粉
产品：MEMBERSMARK蛋白质粉
配料： 浓缩乳清蛋白等
说明：
热稳定性：在中性或更高pH时具有良好的热稳定;
热稳定凝胶特性和牛奶蛋白类似，远远优于传统浓缩乳清蛋白；
货架期内稳定：减少随时间发生的凝胶化现象，粘度保持稳定;
清洁标签：明显降低稳定剂在稳定体系中的添加量;
加工便利：冷水可溶，气泡较少;
营养价值：全乳清原料，高亮氨酸含量。
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