猪肚不仅营养丰富，而且口感鲜美，质地柔韧，炖煮后口感更佳，可以用来炖汤、煮粥、炒菜等多种烹饪方式，且搭配食材丰富，满足不同消费者的口味需求，使得猪肚在市场上具有一定的需求。

泰斯特研发团队深入研究猪肚的特性，通过保水技术手段，不仅能够最大程度地保留猪肚的营养成分，还能提升猪肚的保水能力和口感，以创新的精神和对美食的热爱，为猪肚这一传统食材注入了新的生命。

产品配料

猪肚，泰斯特复配水分保持剂T4M2

工艺流程

1、原料解冻，清洗，修整；

2、将原料猪肚焯水95℃*25min左右；

3、根据比例配置料水；

4、将焯水冷却后的猪肚放入料水中浸泡过夜（12小时左右）；

5、将猪肚捞出清洗，包装。

应用优势

• 浸泡后的猪肚口感更爽更脆；

• 减少加工时间，降低生产成本；

• 增加猪肚出成，性价比更高。