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IFF复合凉味剂在凉味糖果领域的应用
2020-11-05
在显微镜下,人类的舌头就像一个星球的表面,镶嵌着许多坑洼不平的小突起。这些小突起遍布有重要的味觉感受器——味蕾,负责感知5种基本的味觉:咸、酸、甜、苦、鲜,其他味觉由这五种综合而成。
经过对人类味蕾的潜心研究,IFF运用RE-IMAGINE MODULATION®口感调节技术创新平台, 成功研发出清凉感均衡、持久的复合型凉味剂,通过味觉和口感调节技术,进而提升整个产品的清凉体验。
IFF复合凉味剂采用复配增效技术,具有和谐的清凉气息,凉味持久,比单体清凉剂更均衡,能与果香调、花香调、木质调等各种香味完美融合,充分配合清凉产品的口感需求,解决不良口感产品开发的难度,让产品更有愉快的清凉感。
✓ 没有薄荷脑的苦涩、辛辣感;
✓ 均匀分布于整个口腔粘膜及喉部;
✓ 没有灼烧、麻木和刺激等副作用;
✓ 与香精有良好的配伍协同作用,增香效果显著。
IFF复合凉味剂具有温和、配伍性极强的特点非常适合应用在薄荷糖、软糖、口香糖、压片糖等凉味糖果中,赋予糖果均衡、清新、持久的清凉口感,让舒适的凉爽气息随着呼吸遍及整个口腔。
除此之外,IFF复合凉味剂还为口腔护理厂商提供掩盖异味和清新口腔的应用和前沿技术解决方案,将更高效、更持久、更舒适的口腔产品应用到牙膏、牙线、牙线棒、齿间刷、口喷、口香片和漱口水等领域。