根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，卫生部批准菊粉、多聚果糖为新资源食品，并对菊粉、多聚果糖来源、性状等进行详细说明。菊粉、多聚果糖这两种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。

发 布 单 位：卫生部

发 布 文 号：卫生部公告2009年第5号

发 布 日 期：2009-03-25

生 效 日 期：2009-03-25

有效性状态：现行有效

废 止 日 期：暂无

属          性：通告公告

专业属性：产品及原料

备          注：暂无

中文名称：菊粉

拉丁名称：Inulin

基本信息：

• 来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）

• 生产工艺简述：以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

• 食用量：≤15克/天

• 质量要求：性能 白色粉末

• 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60）>86.0%

• 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）

• 水分 ≤4.5%

• 灰分≤0.2%

• 其他需要说明的情况：使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品。