现在的食品原料越来越多样，给食品厂商带来了更多的选择性和概念性，但部分油脂、糖类、蛋白自身原料带有难闻的气味，为了掩盖和强化产品的风味，提高食品的市场欢迎程度，这就需要在加工食品中添加食用香精。

今天，广州比灵配料带领大家与IFF一场完美邂逅牛奶风味之旅，一同探索代表香精最前沿技术——IFF T2N牛奶香精如何炼成。

IFF T2N是 IFF TRU2NATURE™《真于自然》低温微胶囊粉末技术的简称，IFF 突破性地 微胶囊技术能更好捕捉与保留挥发物质，创造出新鲜自然和真实的风味，具有 新 鲜醇正风味、特性风味和 产品差异化等特点，是食用香精的最前沿、最顶端的技术，目前IFF已经开发出众多风味，广泛应用在 烘焙产品、代餐固饮、茶饮等领域。

风味革新：传递真实、自然的牛奶风味

IFF T2N牛奶香精具有真实，新鲜、自然和更多层次的风味特征，主要源于采用温和的包埋释放技术，更好地捕获和保留牛奶香味，更多的保留挥发性物质，让呈味物质的含量更高，以此提供高冲击力的头香，使人身心舒爽，心情愉悦。

技术革新：包埋化技术让牛奶风味更稳定

IFF T2N牛奶香精包埋化技术能使食物保持自然的新鲜牛奶风味，在生产和运输过程中也能防止氧化和挥发，保留真实风味，在冷水中也能快速溶解，并可耐高温。还是自由性极高的流动无尘粉末，稳定并长时间保持风味和活性成分。

应用革新：更节约，创造更大的商业价值

IFF T2N牛奶香精不仅更符合客户高标准和对天然的高要求，而且呈香成分高达20%左右，香气强度比喷雾干燥粉末香精高3-4倍，使用成本大大降低，未开封的包装保质期达到18个月以上，让厂商的产品更具性价比和市场竞争优势。

IFF T2N牛奶香精作为IFF T2N香精的代表之作，集风味 自然、稳定、用量少、成本低等前沿技术于一身，全面满足食品厂商们应用需求和竞争优势，更是引领食用香精行业迈向一个技术赋能厂商的新时代。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理各大国际知名品牌的功能性膳食纤维、乳品原料、食用色素和香精香料。公司是全球香精巨头——IFF的核心代理商，拥有专业的销售和技术支持人员，热情细心的客服人员，完善的销售网络，严密的管理体系，精干的后勤队伍，为客户提供全方位的售前、售后服务。