2021年5月24日，华润雪花啤酒超高端新品“醴”在北京观复博物馆正式上市，每瓶999毫升，两瓶礼盒装起售，价格999元。华润雪花啤酒有限公司CEO侯孝海表示，“醴”是华润雪花啤酒传承中国酿酒文化创新出的超高端产品。产能也是有限的，今年首发也就4万套。 

据悉，“醴”配方既有与古法配方中高度吻合的有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合，也有现代啤酒原料麦芽和啤酒花，并加以独特的酿造工艺酿制而成，原麦汁浓度18.8%，酒精度≥8.0%vol，保质期2年。 

在中国5000年的酿酒历史中，有一则酿酒始于黄帝时期的传说，表明在黄帝时代人们就已经开始酿酒。《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，黄帝问道：“为五谷汤液及醴醪如何？”歧伯答曰：“必以稻米，炊之稻薪，稻米则完，稻薪则坚。”这其中提到一种古老的酒——醴醪，即用动物乳汁酿成的甜酒。 

中国酒经“酒历篇”记录，中国古人将酒的作用归纳为三个方面：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。实际上，几千年来，酒的作用远不限于以上三条，在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其他物品所无法替代的功能。酒在中国的政治、军事、经济、农业生产、商业、历史、文化、艺术等领域留下了深深的烙印。

尽管“醴”的推出意义不在于销售，其更深层次的意义，是在“双循环”的时代背景下，需要有更多的品牌继承和创新中国酒文化，讲好中国的酒故事。在国内啤酒高端化发展的当下，“醴”的推出更加意味深长。 

如今华润雪花已形成了，双品牌组合，以及4+4的产品组合，即由勇闯天涯superX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱系列组成的四大中国品牌,以及喜力、苏尔等组成的四大国际品牌。“华润雪花的品牌重塑战略基本结束完成”，侯孝海在新品发布会上的采访中表示。 

除了啤酒高端化战略之外，华润还在积极拓展其他酒类业务。继参与汾酒集团混改之后，华润还在积极拓展白酒业务。今年3月10日，潍坊市委书记、市长田庆盈会见了侯孝海一行，双方就华润啤酒与景芝酒业相关合作事宜进行了深入交流。5月17日，山东景芝酒业第一大股东安丘众人兴酒商贸合伙企业，向华润啤酒出质了其所持有的5300万股景芝酒业全部股权，占到景芝酒业总股本的46.79%。 

对此，侯孝海在接受媒体采访时表示，目前双方主要是销售和营销上层面上的合作，可以实现双方渠道网络和品牌营销的双赋能，至于未来资本层面是否有合作，目前还需要进一步探讨，“但雪花啤酒做白酒，肯定不是只卖白酒，未来一定也会投资白酒企业，建立雪花啤酒的白酒业务板块，这是一定的”！ 

侯孝海还透露，华润雪花啤酒还会丰富品牌产品，一个方向就是比如需要有二代产品，需要有精酿的酒，还需要有苹果酒、苏打酒与其他的酒类。

“另一个方向就是，我们还会发展可能是超越低酒精群谱的中高酒精的品类，包括葡萄酒，更包括白酒，甚至威士忌，我们都在持续的研究、跟踪，甚至我们也在积极准备布局”，侯孝海说，通过3-5年的布局，华润雪花会建立中高酒精组合群。

在2020年12月11日，华润酒业控股有限公司在海口国家高新区悄悄成立。根据侯孝海的表态，除了啤酒、白酒外，还会涉及各种低度酒和海外烈酒，华润雪花的酒类业务板块图景变得越来越清晰。