继海天、厨邦、太太乐、欣和之后，千禾也要加码复合调味品领域。 

近日，千禾在天猫、京东的官方旗舰店上线了5款新品，包括鱼香肉丝调味料、麻婆豆腐调味料、青笋土豆烧鸡调味料、回锅肉调味料、香辣干锅调味料等，均属于复合调味品范畴。

千禾发力新品类，寻找新的业绩增长点

千禾味业推出的5款复合调味料，主打川式风味，不用瓶瓶罐罐的各类调料，主张用一包调料5～10分钟即可帮助消费者做出地道川菜，方便快捷，迎合了上班族及烹饪小白等人群的做菜需求。小包装尤其适合一人食或2～3人年轻家庭等场景使用。 

目前5款产品处于预售阶段，包装规格在60g～100g之间，预售打包价为42.8元/5包，单包价格为7元～11.8元。 

千禾味业成立于1996年，焦糖色起家，2001年开始进军下游调味品行业。2008 年公司首推“零添加”酱油，通过差异化定位和创新研发在国内调味品市场闯出一片蓝海。 

在业内人士看来，千禾味业推出复合调味品新品，意在开发新品类，寻找“零添加”产品之外的新的业绩增长点。 

2020年，千禾味业全年实现营业收入16.93亿元，同比增长24.95%；实现归属于上市公司股东的净利润2.06亿元，同比增长3.81%。在2020年报公告中，千禾味业表示，要满足消费者日益增长的对美好生活向往、对健康美味食品的追求，探索拓展调味品新品类，构建更加丰富的产品体系，提升综合竞争力。

千禾味业选中的，正是复合调味品领域。 

千亿赛道扩容，复合调味品“热”成大势所趋

弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调料市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%，增速高于调味品整体行业，且仍有很大提升空间。Euromonitior数据显示，美国和日本的复合调味品渗透率分别达到73.39%和59.32%，而中国仅有26%，赛道发展空间巨大。 

在餐饮端，餐饮连锁化加快，餐厅去厨师化趋势明显，而连锁品牌对口味稳定一致需求日益突出；在家庭端，现代社会工作生活节奏快，消费者可以花在烹饪上的时间减少，80后、90后以及00后的烹饪技能弱，但又想做好吃的。各种因素推动，复合调味品千亿赛道还将继续扩容。 

在复合调味品中，火锅底料和中式复合调料增速最快，被认为是最具发展潜力的细分赛道。火锅底料2020年市场规模预计达250亿元左右，未来行业增速有望保持在约15%，预估到2025年行业规模可增至500亿元；中式复合调味料2019年市场规模突破200亿元，预计2021年行业规模可突破 300亿元，年复合增速达16.5%左右。

复合调味品的火爆前景，正在吸引越来越多的势力入局。除了颐海国际、天味食品等传统势力，包括呷哺呷哺、黄记煌、杨国福麻辣烫、大龙燚、小龙坎等餐饮企业以及海天、太太乐、欣和、厨邦、加加、千禾等调味品巨头企业，纷纷加入复合调味品赛道。

复合调味品领域竞争，正在变得越来越激烈。