超前的健康营养意识

随着医学科学的进步和生活条件的改善，人类的寿命得以不断延长。但是与饮食相关的非传染性疾病仍对我们的公共卫生系统和每个个人构成负担和威胁。传统上意义上的营养建议着重于确保摄入足够的必需维生素、矿物质以及均衡的蛋白质、脂肪和碳水化合物，而对膳食纤维的关注不足。

在这里想强调的是，一定要更关注体内的微生物群，即生活在大肠中的微生物。促进有益菌群的生长尤为重要。只有极少数的膳食纤维具有这种功能，并且是经过科学和临床验证的益生元。菊苣根纤维（菊粉，低聚果糖）属于这一类特殊可发酵纤维。

改善肠道与消化健康

研究显示，肠道微生物组随着年龄增长会发生变化。年龄相关的变化不仅会影响消化系统健康，还会影响免疫应答。通过益生元膳食纤维，可以修正细菌失衡。

此外，在各个年龄阶段，我们都应该维持正常的肠道运动以避免便秘。只是随着年龄的增长，肠道屏障功能减弱，肠漏症的风险增加。

益生元菊苣根纤维能够帮助维持肠道正常功能。益生元菊苣根纤维会对肠道内部环境产生积极影响，滋养大肠上皮，刺激肠道蠕动，增加每周排便次数，并使粪便更柔软以避免拉伤。

钙质吸收与骨骼健康

众所周知，人体无法自我合成钙，因此摄入富含钙的食物对骨骼健康很重要。然而饮食中所含的钙质只有30％能够被人体吸收，其余的则排出体外。随着年龄的增长，人体骨量会减少。许多已发表的研究结果证实了低钙摄入量与低骨量和高骨折风险的相关性。

食品制造商可以通过使用菊粉和低聚果糖的专利混合物提高钙的吸收，帮助改善骨骼健康。例如贝利优的Orafti® Synergy1，它能够促进大肠内短链脂肪酸的形成，在整个大肠形成酸性环境，提高钙的生物利用度，使更多的钙得以被吸收。

纤维助力健康体重

随着年龄的增长，荷尔蒙的变化会影响体重变化，情况可能会逐渐不受控制。好消息是，我们仍可以通过定期锻炼和选择更好的食物来改变这种状况。

菊苣根纤维菊粉和低聚果糖能够激活饱腹感荷尔蒙，它向大脑传递信号进而影响饥饿感-饱腹感调节。菊苣根纤维能够帮助减少食物摄入量。它们可以帮助阻止体重增加，更好地控制血糖，甚至降低体重和体脂肪量。

除了作为有价值的天然纤维添加，制造商还可以使用菊苣根纤维代替部分脂肪和糖来降低其产品的总热量值。菊苣根纤维口味温和自然，具备食物组织形成特性，方便易用，帮助保持甚至改善产品口味及质地。菊苣根纤维的热量仅为碳水化合物卡路里的一半。使用菊苣根纤维，食品制造商可以生产低热量版的美食，例如冰淇淋，曲奇饼干，乳制品或冰沙，消费者在遵循健康饮食习惯的同时不用被迫放弃享受美食。

对制造商而言，现在是最好的时代。他们能够为消费者带来富含纤维的美味产品，帮助他们生活的更长久、更健康。贝利优菊粉和低聚果糖等天然益生元纤维可以轻松地用于现有配方中，帮助制造商吸引希望做到健康衰老的消费者。

以上内容来自贝利优 BENEO