大麦麦芽粉以液体麦精为原料通过加热真空干燥的方式，提取出麦芽的精华，赋予产品颜色、风味和结构的改善。

独特优势：

提供甜味和微徽的麦芽香味；

低水分，低微生物 TPC

富含低聚糖、蛋白质与氨基酸、维生素、微量元素等营养成分；

在乳品中可促进奶油风味，在冰淇淋中可提供麦芽香；

在麦芽饮料中具有独特的麦芽风味；

可掩盖不良的异味。

应用领域：

广泛应用在乳品、液体饮料、大豆制品、焙烤制品、固体饮料、保健食品、休闲食品等产品。