第26届中国国际焙烤展览会 | 精彩应用即将华丽亮相，引领健康烘焙新潮流

备受瞩目的第26届中国国际焙烤展览会将于2024年5月21日在上海国家会展中心盛大启幕。作为我国烘焙行业的一大盛事，本届展会将吸引来自世界各地的烘焙厂商、专业人士及爱好者齐聚一堂，共同探讨行业热点与未来趋势，共谋发展新路径。

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【第26届中国国际焙烤展览会】零添加坚果球（零添加苹果酱）

零添加苹果酱低水活，水分迁移慢，固形物含量高，烘烤过后不变硬，不焦不糊不冒泡，保持水果风味和颜色，口感软硬稳定，适用于夹心、涂抹等健康烘焙的创新。

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比灵配料产品目录1

菊粉 低聚果糖 乳清蛋白 香精 水果酱 甜菜碱 大米淀粉 益寿糖 帕拉金糖

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【第26届中国国际焙烤展览会】高阶蛋挞（黑松露酱、咖啡芝士粉）

咖啡芝士粉将咖啡的浓郁香气与芝士的细腻口感完美结合，黑松露酱的口感醇厚，与蛋挞的鲜美口感相互融合，提升蛋挞的品质，让产品更具吸引力和竞争力。

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【第26届中国国际焙烤展览会】值得成分党死磕的烘焙配料，探索健康烘焙的无限可能

在今日的健康生活大潮中，烘焙食品已不再是过去那种工艺繁复、口感单调、营养失衡的代名词。它正在经历一场深刻的变革，向着健康功能、营养平衡的方向迈进，健康烘焙正逐渐成为时代的主流。面对这样的趋势，如何让烘焙食品的风味更加自然、工艺更加简便，同时又健康无负担，这无疑是食品厂商们需要深入思考和解决的重大课题。

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高纤华夫饼，菊粉助力健康零食再升级

高纤维不仅有益于肠胃，还有降低胆固醇、控制血糖的功效。

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