农历辛丑牛年来了，广州比灵配料为牛年带来了最为应景的风味——IFF烤肠、牛肉丸两大应用解决方案让您的产品牛气冲天，更助您事业牛运亨通！

为了提供最佳的产品应用解决方案，IFF运用IFF强大的风味传导技术、味觉和口感调节技术，开发出风味协同的香精组合产品，促进风味协同解决方案的开发，应对日益涌现的牛肉风味难题，帮助客户创造更健康、更美味、更安全的牛肉丸产品。

烤肠香精应用解决方案

【烤肠打底香精】

风味1：略带奶香和牛膻味，焦香味突出，留香持久，增香效果明显。

风味2：纯正的牛肉和脂肪口感，底味香气逼真纯正，口感醇厚饱满。

【烤肠头香香精】

风味1：烤牛肉味明显，飘香柔和、自然，丰富、醇正的烹饪风味。

风味2：油脂口感饱满，脂肪香气突出，适合用于牛肉产品头香补充。

牛肉丸香精应用解决方案

【牛肉丸打底香精】

浓郁的牛肉香味，香气略带奶香味和牛膻味。

【牛肉丸头香香精】

浓郁醇厚的牛肉风味，略带脂肪口感，更有饱满真实的质感。

经过以上打底、头香搭配的产品底味醇厚饱满、飘香柔和、自然，有效提升产品的风味和档次。另有 IFF素食牛肉风味整体解决方案，包含了 掩盖植物基不良风味、各种煎煮烤炖等烹饪 风味、增强鲜味口感、弥补脂肪口感等各式功能方案，切实解决了素食产品风味和口感的问题，深受食品配料厂商喜爱。

除此之外，IFF牛肉香精提升牛肉特征香气，增加牛肉口感和真实感的特点，已经应用于 植物肉、冷冻调理、酱卤食品、肉制品加工、各式汤料、香精头香、火锅调料和 休闲食品，让食品厂商更省时、省力、节约成本。